Her kan du se vores udvalg af tysk hvidvin. Tyskland har generelt gået gennem en drastisk udvikling de seneste årtier. Det skyldes ikke mindst, at der skulle rettes op på deres store vineksport af meget søde og billige hvidvine. Når man snakker om tysk vin leder tankerne derfor nemt herhen, da det har sat et dybt europæisk vinspor. Den mere eller mindre dramatiske udvikling har dog kastet nogle af verdens bedste Riesling vine af sig, hvilket i høj grad har været medvirkende til at rette op på deres ry. Der benyttes utrolig mange druesorter i Tyskland og på trods af, at eksporten går mere til kvalitet fremfor kvantitet, således er det et stort vinmarked, og vi har nøje udvalgt den tyske hvidvin, da søde og billige hvidvine stadig forekommer.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.


Et stort overset vinland

Iblandt alle de store vinlande bliver Tyskland ofte overset. Fordommene om søde og billige vine er svært at brænde væk fra hukommelserne, men det er altså intet mindre end forkert den dag i dag. Tyske hvidvine på Riesling er altså bare ganske enkelt blandt nogle, hvis ikke de bedste hvidvine. Det er således også blevet den mest dominerende druesort i Tyskland blandt 13 producerende områder, hvor lange modningsperioder har fremmet mange af vinene. Derudover er brugen af mange druesorter kommet mere eller mindre under kontrol, hvorfor kvaliteten ikke svinger nær så meget som i deres grå fortid. Det har ligeledes været skyld i, at landet ikke nævnes i flæng med Italien, Spanien eller Frankrig, men med tysk hvidvin har de altså en fortjent stjerne på vinhimlen.

Spændende vinområder som Pfalz, Rheinhessen og Baden er værd at nævne som nogle af de mest fremtrædende. I billeder er Baden f.eks. et af de mest sydlige områder, hvor den så smukt følger Rhinen og har Müller-Thurgau som en af de vigtigste druesorter. Utallige vinmarker og deres mange hektar har bare givet gode muligheder for at rette op på deres ry, hvilket landet heldigvis har taget imod med kyshånd.

Kongerne af hvidvin – og brugen af Riesling

Det er ingen hemmelighed, at Tyskland er et hvidvinsproducerende land – langt størstedelen af landets brug af druesorter går til hvidvin, da kun omkring små 20% går til rødvin. Størst af alle druesorterne er, heldigvis for landets egen vinproduktion, gået hen og blevet Riesling. Riesling er egentlig en ældre druesort, der dyrkes mange steder i vinverden, men den har faktisk sin oprindelse i Tyskland, hvorfor det jo lidt er ”meant to be”. Riesling går i dag til ca. en fjerdedel af landets vinmarker, hvor den trives bedst i køligere klimaer. Her vinder blomsterne virkelig frem i den.